La carte
Tous nos prix sont net. Le couvert sans repas est à 2,50 euros.
Entrées
Jambon cru 12 €
Terrine de cochon maison, poireaux à la badiane,
vinaigrette façon gribiche 12 €
Tartelette de tzatziki, crevettes marinées,
salade et légumes 12 €
Œuf parfait, purée petit pois, épinard frais,
chips de jambon cru et crème de parmesa 13 €
Asperge, saumon fumée maison, salade
et fromage de brebis 14 €
Tataki de bœuf, sauce thaï,
salade et fenouil 15 €
Terrine de foie gras, compotée de fruit
et brioche maison 19 €
Plats
Émincé de volaille à la crème
et sa garniture 18 €
Râble de lapin, compotée de poivrons et tomate,
sauce à l’estragon et sa garniture 19 €
Lieu noir, jus à la citronnelle, citron confit
et sa garniture 19 €
Filet de Truite, purée d’artichaut, sauce vierge
et sa garniture 20 €
Coquelet farci chorizo et fenouil, jus court
et sa garniture 20 €
Émincé de volaille à la crème aux morilles
et sa garniture 21 €
Pavé de veau, gremolata, jus court
et sa garniture 23 €
Filet de Bar, sauce vierge à la mangue,
asperge et sa garniture 24 €
Entrecôte maître d’hôtel et sa garniture 24 €
Entrecôte au bleu de Bresse et sa garniture 25 €
Poulet de Bresse aux morilles et sa garniture
(1/4 de poulet 30 min) 29 €
Grenouilles fraîches (300gr) comme en Dombes
et sa garniture 35 €
Salades
Salade verte 6 €
Salade lyonnaise 13 € 16 €
salade verte, tomates, lardons, croûtons et œuf parfait
Salade Royans 14 € 17 €
salade, saumon fumée maison, raviole de Royans frits, tomates et fromage de brebis
Salade Gourmande 15 € 18 €
salade, pignon pin, pomme, toast de pesto rosso, st jacques, gambas, légumes croquants
Fromages
Fromage blanc 4 €
Plateau de fromage sec 7 €
Desserts
Baba au rhum et mangue 9 €
Tartelette fraise et rhubarbe 9 €
Crème brûlée 8 €
Salade de fruits frais 8 €
Dessert chocolat et menthe 9 €
Café gourmand 8,5 €
Thé gourmand 9,5 €
Coupe de glace artisanale
ou sorbet artisanale
(avec ou sans chantilly) :
1 boule 3,5 €
2 boules 5 €
3 boules 7 €
Tous nos plats chauds sont servis avec leurs garnitures.